BRITISH CAKE HOUSE
英国菓子、料理、スタイル 四季のおもてなしレシピ

Tea Time編集部と主婦の友社 コラボ本第２弾！

神奈川・湯河原にある人気英国菓子教室
「BRITISH CAKE HOUSE」による
英国菓子と料理、スタイルなど、
四季のおもてなしレシピを初公開！

ロンドンの製菓学校を首席で卒業し、
名門ホテルで学んだ小澤祐子さん。
プロの製菓技術や、英国のおもてなし文化を基本に、
お菓子を基礎から学びたい、本格的に学びたいというかたに向けて
英国菓子教室を行っています。

英国の食文化を体験・研究し
1999年に日本初のモダンブリティッシュ料理レストラン
The Fountainをオープンした 小澤桂一さんによる
英国のおもてなし文化のすばらしさを綴る エッセイも充実。

英国菓子と料理、
おもてなしの心を 学ぶことのできる、
イギリス食文化の入門書です。

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https://teatimemagazine.jp/collections/other-books/products/british-cake-house-英国菓子-料理-スタイル-四季のおもてなしレシピ